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老字号新气象丨培罗蒙:皮尺剪刀裁出国服“精

【新民晚报·新民网】“在新的时代背景下,培罗蒙的品牌创新发展主要从‘精细设计、精智制造、精准营销’入手。”培罗蒙服装投资发展有限公司董事长金建华说,“培罗蒙经典与时尚并重的工艺设计和制作堪为中华民族一份可贵的非物质文化遗产,其核心就是精益求精,今天我们谋划培罗蒙的发展,也离不开这个‘精’字。”

老字号新气象丨培罗蒙:皮尺剪刀裁出国服“精

图说:培罗蒙用传统工艺打造国货精品。新民晚报记者刘歆 摄

精细设计  从善如流传承经典

奉帮裁缝在上世纪二三十年代可谓是席卷整个上海滩服装界,而培罗蒙的创始人许达昌1928年在四川路上开出“许达昌西服店”的时候,也只是为遍地开花的奉帮裁缝西服店增加了沧海一粟。直到1932年,许达昌将门店迁入南京路才渐渐打开局面;1935年,以扎实的西装制作技艺得到一定认可的许达昌敏锐地察觉到上海滩上“欧风”来袭的势头,于是不仅将店面搬迁到当时由高档人群出入的大光明电影院附近,还将店名改成了洋味儿十足的“培罗蒙”。

“培”是指培育高超的服装缝制的技艺,“罗”是指服装,“蒙”是指为顾客服务。总的意思是,培育高超的服装技艺,竭诚为顾客服务。凭借一流的技术力量、高质量的原辅料和上乘的服务,培罗蒙名声大振,成为当时中国服装业“四大名旦”之一。

但悠久的历史并不代表长盛不衰。在市场竞争中,服装企业转行的很多,以至于现在百年老店很少。培罗蒙也经历过沉沉浮浮。据知情人士透露:1992年,培罗蒙曾经历了一次严峻的考验。公司当时积压了500多万元的库存,那时候500多万元可不是小数,足以压垮一家企业。这批货,培罗蒙人足足花了三年时间才消化掉。事实证明,老字号不能一成不变。产品总是老面孔,久而久之,自然会被淘汰。

在培罗蒙看来,当年的老技师们专门借鉴西欧、北美、东南亚、非洲等地区的流行款式,融合我国人民的穿着习惯和民族风格,设计、制作肩胛薄、衬头软、胸脯小、腰身直的海派西服。今天,培罗蒙把“定制-设计”视作一个整体,形成和发展自己的核心专长,在“做精定制”的同时,努力“做强设计”,以原创设计为引领,适量定制培罗蒙品牌的面料,把培罗蒙品牌文化内核反映到产品之中,进一步拓展高端市场。

当年,培罗蒙的公司创始人许达昌一再强调,西服的制作不要求迅速,重在工艺的质量上。为了提高产品的质量,对产品的工序严格把关,往往缝制一件衣服,一般经常需要7个人工,业内称为“七工师傅”。制作的服装要平、直、挺,这样产品的价格自然上去了,为产品的高价格提供了一个合适的理由。

奉帮裁缝店的最大特色在于:量体裁衣、度身定制。一般的店家在为顾客定制衣服的时候,先是根据尺寸剪出纸样,然后根据纸张的样式裁剪。培罗蒙为了更好满足顾客的需求,发挥其工序的独特之处。它先根据顾客的尺寸剪出一个毛壳,把毛壳当做样子让顾客试穿,反复修改,直到达到顾客满意的效果,然后根据毛壳剪出样品,最后缝制。正是由于加了这一个独特的工序,不管顾客的体型如何,都能让顾客穿着得体、舒适,让顾客买得放心,穿得安心。

今天,国家级非遗的培罗蒙缝作工艺,既是一种经典的海派商业文化,又是与生俱来就有的东西方文化交融。西服是舶来品,但8位顶级技师都是培罗蒙缝制工艺的当代传人,对制作工艺要求、操作规程和外形标准,总结出“四功”、“九势”、“十六字”和“一百四十四道工序”的宝贵经验,除了尺、剪刀和熨斗这传统“三宝”,通过操作要求上的推、归、拔、结、沉和西服内因制作上的胖、窝、圆、服、顺,最后达到外观上的平、直、戤、登、挺,加上刀工、手工、车工、烫工的“四功”,达到得天独厚的最佳效果,即扬长避短、修身提神,给人以美的享受。我国非物质文化遗产蕴含着中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识,它是我们民族的“根”和“魂”,是我们民族的DNA。培罗蒙西服正是民族工业与民族品牌的结合,让激情变成美丽的风景线。

老字号新气象丨培罗蒙:皮尺剪刀裁出国服“精

图说:培罗蒙设计中心西装制作流水线。 新民晚报记者刘歆 摄

精智制造  重在工艺打造精品

用最高超的服装技艺竭诚为顾客服务是培罗蒙名字意味所在。

新中国成立后,培罗蒙曾经为不少国家元首定制手工高级西服,为上海APEC峰会、上海合作组织会议、上海世博会参会者定制西服。

1999年10月16日晚,培罗蒙接到上海市人民政府外事办通知,要求24小时内为莱索托国王莱齐耶三世定制2套西服。当晚8时,培罗蒙两位高级技师赶到国王下榻的宾馆,为他量身。莱索托国王身材魁梧,度身定制西服较有难度。技师根据国王的体型特点,为他连夜设计制作西服。第二天晚上5时45分,2套定制西服准时送到国王手中,国王试完西服后连声说“OK!”

北京奥运会期间,外交部委托培罗蒙做了3套西服,作为国礼赠送3位外国元首。为此,培罗蒙还专门建立了国宾小组。奥运开幕之际,培罗蒙又接到任务:28小时内,为中国奥运会邀请的70多位国家元首之一,萨摩亚国家元首埃菲定制一套西服,出席奥运会开幕式时穿着。萨摩亚是一个岛国,对于自己国家的民族特色十分重视,为此,培罗蒙的非遗传承人、首席技师吴文青反复推敲原始尺寸资料,再结合影像图片,仔细斟酌选料、裁剪并完美地融合了当地民族元素图案,制定了一套周全的方案,国宾组成员连夜奋战,共同努力,最终,西装提前4小时送到总统手中。总统试穿后,非常满意并大加赞许,提出希望再为总统夫人加做一件长裙。虽然公司平时从不做长裙,但面对外国领导人的需求,培罗蒙决定特事特办,完成了裙子的制作并亲手交给了总统夫人。总统和夫人接到衣服又是拍照又是录像,十分感动。

培罗蒙的每一套西服都要达到15个字的要求:即外观上达到平、直、戤、登、挺;内涵上达到胖、窝、圆、服、顺;操作上要推、归、拔、结、沉到位。培罗蒙既保留传统工艺的精华,又吸收现代工业技术的先进元素,使新的工艺更加符合现代人的穿着理念和时尚要求。比如西服领子的珠边,手工做,一件衣服要花3小时,机器只要一分钟,针脚比老师傅缝的还整齐均匀,可以精确到几微米。再比如,以前熨衣服是拿个熨斗烫,现在有专门的机器,衣服挂进去,一按按钮,“噗”的一下,再拎出来,挺括得不得了。培罗蒙综合运用传承工艺和互联网设计及精工制作技术,比肩国际顶尖品牌的款式和质量标准,为目标消费群提供经典含蓄、低调奢华的服装风格。在保证质量的前提下,缩短男装成衣的制作时间,突破以往“前店后工场”的狭隘概念,体现其精髓,使高端定制再上一个新的台阶。

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图说: 上海新世界大丸百货培罗蒙专柜主打高端定制服务。新民晚报记者刘歆 摄

精准营销  培育品牌走向全球

要培罗蒙和“快时尚”比,没法比,也没必要比,因为对老字号、对拥有国家非物质文化遗产称号的培罗蒙来说,规模扩张不是特长。培罗蒙一代又一代技师用“皮尺、剪刀、熨斗”三件宝创出的传统绝艺,是需要传承下去的。

“我在外滩18号看到,一套西装卖16万元人民币,开始不免怀疑那是暴利,可仔细一看,人家的纽扣是镶钻的,一副纽扣起码值5万吧,那么精工细作的一套西装卖16万应该是合理的。真正高级的西装,附加值高,比女装要贵得多。”业内人士分析。

为培育品牌,培罗蒙舍得在拜师学艺上花大钱。从2003年开始,他们分别从德国、法国、英国请来一流的服装工业专家、设计制作大师、营销服务专家,担当“客座教授”,短的数周、长的3个月到半年。金建华坦言,对培罗蒙来说,手艺重要,营销、服务同样重要。2015年,培罗蒙作为中国服装业的唯一代表,参与在意大利举办的米兰世博会。

2008年,培罗蒙形象店在南京东路步行街亮相,精致的陈设,大气而古典的装潢风格,还原了老上海西装四大名旦之首的头牌架势。现在上海市内主要商业街(区)开设培罗蒙精品专卖店已有10余家。

面对未来的发展之路,培罗蒙人踌躇满志,“作为民族品牌,培罗蒙有责任、也有信心,通过精细设计、精智制造、精准营销,汲取领先男装的设计思潮,融合运用传统工艺和精工制作技术,用全球顶级男装特供面料,引进国际先进服装设备,提升中国服装的质量标准和品牌内涵。加速品牌高相关度市场的多元化营销,推进品牌国际化,成为科技培罗蒙品牌提升能力的强劲驱动力。”

(新民晚报记者 方翔)

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